Receptet äppelmust för de som är intresserade:
10 liter vatten
12 liter äpplen
2 msk vinsyra
2 tsk natriumbensoat
90 g socker per liter must. (Tillsätts efter att allt är klart för buteljerna)
Häll i vatten, vinsyra och natriumbensoat och rör om.
Skölj av äpplena och hacka ner i små bitar.
Låt stå i fem dagar med lock över men med lufthål, rör om minst en gång om dagen.
Filtrera det som är i hinken och tillsätt socker.
Häll upp på flaskor och njut.
Min must blev lite väl stark och söt så jag blandar med 50 procent vatten när jag dricker.
| Äpplen sköljs av och skärs i bitar. |
| Hinken klar med äppelbitar och vatten med mera. |
| Efter fem dagar har det gosat sig ordentligt |
| Snart där! |
| Strax under 23 liter! |
| Bitarna tas upp med hålslev och durkslag |
| Limklämmor och handduk (ren sådan) är bra mycket stabilare än en saftsil. |
| Långsamt rinner musten ner i hinken |
| Tio liter blev det tillslut! |
| Socker rörs ner i must innan det hälls tillbaks i hinken |
| Flaskorna klara med must och fyra glas för provsmakning |
Lycka till ni som vill prova! Själv skall jag bygga en fruktpress och göra äkta must nästa gång.



